要展開(kāi)食物安全檢測(cè)，嚴(yán)厲執(zhí)行專門食物檢測(cè)室和專職檢測(cè)人員，每天公示農(nóng)殘檢測(cè)成果，確保食物質(zhì)量安全。強(qiáng)化野生動(dòng)物和活禽買賣監(jiān)管。杜絕野生動(dòng)物非法運(yùn)營(yíng)行為，全面制止國(guó)家及地方列入保護(hù)的水生野生動(dòng)物和除《國(guó)家畜禽遺傳資源目錄》之外的陸生野生動(dòng)物買賣，防止野生動(dòng)物回流餐桌。嚴(yán)厲標(biāo)準(zhǔn)活禽買賣，倡議和鼓舞會(huì)集屠宰、檢疫合格的白條禽上市買賣。推進(jìn)活禽買賣市場(chǎng)完善運(yùn)營(yíng)設(shè)施條件，嚴(yán)厲執(zhí)行清洗消毒、大掃除、休市等準(zhǔn)則?？茖W(xué)規(guī)劃、合理布局一批家禽會(huì)集屠宰企業(yè)，活躍推進(jìn)家禽“規(guī)劃養(yǎng)殖、會(huì)集屠宰、冷鏈運(yùn)輸、冰鮮上市”出產(chǎn)消費(fèi)模式。鼓舞現(xiàn)有的屠宰廠充分挖潛拓能，增加出產(chǎn)線，滿足周邊地區(qū)活禽會(huì)集屠宰需求。支持城區(qū)菜市場(chǎng)建設(shè)冰鮮、冷鮮禽產(chǎn)品專賣區(qū)，確保禽肉產(chǎn)品安全新鮮和穩(wěn)定出產(chǎn)?；钴S展開(kāi)禽類及禽類產(chǎn)品安全消費(fèi)知識(shí)宣揚(yáng)，引導(dǎo)大眾構(gòu)成健康的禽類消費(fèi)習(xí)慣。提升菜市場(chǎng)升級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化水平實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)升級(jí)演示工程，全力推進(jìn)菜市場(chǎng)升級(jí)改造。鼓舞支持市場(chǎng)主辦方參照《標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)設(shè)置與辦理標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行修理改造和提升，并采取“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作”的方法，鼓舞民營(yíng)資本出資新建或改擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)。力爭(zhēng)全市縣級(jí)以上城市標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)比重明顯提高，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村級(jí)菜市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、購(gòu)物環(huán)境、服務(wù)功能和辦理水平進(jìn)一步改善。
