農(nóng)貿(mào)市場是百姓采購日常生活用品的重要場所，但大多城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生和經(jīng)營戶無序經(jīng)營是農(nóng)貿(mào)市場面臨的難題。因此，農(nóng)貿(mào)市場改造、農(nóng)貿(mào)市場設計、農(nóng)貿(mào)市場建設，農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃與設計需要被思考，越來越來多的城市提倡現(xiàn)代化農(nóng)貿(mào)市場、智慧農(nóng)貿(mào)市場、星級農(nóng)貿(mào)市場的設計理念，將解決傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的“臟、亂、差”痛點。那么，農(nóng)貿(mào)市場在做好基礎建設后，將遇到的最大的挑戰(zhàn)——該如何盤活！
農(nóng)貿(mào)市場作為一座城市主要的食材集散地，其豐富的業(yè)態(tài)促使它在招商運營上存在更多的挑戰(zhàn)性。除了考慮農(nóng)貿(mào)市場改造、農(nóng)貿(mào)市場設計、農(nóng)貿(mào)市場建設，農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃與設計還要思考怎樣通過合理的招商策略實現(xiàn)長效經(jīng)營。市場的盤活離不開高質量的商戶，只有優(yōu)質的商戶才能提供好的資源，通過商戶自帶的人流和貨流，以源源不斷的貨品和服務給顧客更好的消費體驗，在引進商戶的同時也為市場注入人氣，進而為自身和市場帶來更高的收益。這就要求農(nóng)貿(mào)市場管理人員要對市場有足夠的了解，根據(jù)市場現(xiàn)狀分析制定合理的業(yè)態(tài)規(guī)劃戰(zhàn)略。
不管是農(nóng)貿(mào)市場改造、農(nóng)貿(mào)市場設計還是農(nóng)貿(mào)市場建設，農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃與設計，在農(nóng)貿(mào)市場招商前，農(nóng)貿(mào)市場前期的宣傳工作一定要全面。農(nóng)貿(mào)市場及周邊市場的調(diào)研規(guī)劃、目標人群的定位、周圍市場的優(yōu)劣勢，以及市場的實際定位與需求出發(fā)，市場規(guī)劃的業(yè)態(tài)分布以及比例，招商人員都應該做充分了解，再進行后續(xù)的正式招商工作。通常參與招商的商戶和市場鋪位的數(shù)量比例至少要達到1:3才能給選商提供足夠的空間，留下高質量的商戶。在招商過程中，可優(yōu)先考慮品牌商戶和大型商戶，優(yōu)秀的商戶品牌資源能給市場帶來很大的幫助。除此之外，農(nóng)產(chǎn)品基地直銷的商戶或大型批發(fā)商戶也可以優(yōu)先考慮，這些商戶擁有市場最直接的貨源。針對優(yōu)先考慮的商戶，可適當給予一些優(yōu)惠政策，市場只有給商戶保障，讓商戶感到市場給出的承諾，才能更愿意和市場一起共進退。市場招商除了挖掘市場豬肉、蔬菜等主力類業(yè)態(tài)，還應結合當?shù)厥袌鎏厣a(chǎn)業(yè)，幫助市場帶來更多穩(wěn)定的消費群體。
農(nóng)貿(mào)市場招商雖是市場經(jīng)營的重中之重，但在重視農(nóng)貿(mào)市場招商工作的同時，也不要忽略了養(yǎng)商的重要性。招商工作快速地開展后，可能會導致招進的商戶存活率不高。養(yǎng)商是一項艱巨的任務，農(nóng)貿(mào)市場應當建立健全商品在百姓及潛在商戶間的關系紐帶市場方還需要注重對商戶的管理培養(yǎng)，讓其經(jīng)營銷售能力不斷得到提升，從而創(chuàng)造更大的價值空間，互利共存！
